防災も考えた整理収納アドバイザー
アレンジ収納ラボの増田もとこです。
長期保存
もしもの災害に備えた防災備蓄
災害時でもできるだけ
栄養バランスが良い食事をとりたい！
そこで、長期保存できる
干し野菜に挑戦してみました(*^^)v
干し野菜のメリット
- うまみが凝縮
- 日持ちが良い
- 切って干すだけ（簡単）
- 野菜を無駄なく使える（節約）
- お金がかからない（ザル・乾燥剤は別です）
干し野菜のコツ
- 日の当たる風通しの良い場所（室内ＯＫ）
- 水分はしっかりとる
- 長期保存したい場合しっかり干す
準備するもの
- ざる（梅干し用）
- 消毒
- 野菜
※年３日だけ使う梅干し用のザル。
もったいないですよね。
これからは大活躍できるかな？
- 乾燥材（ダイソー）
- 容器又は保存袋
※乾燥材の色が変わったら、電子レンジで再生することができるそうです！
（再生回数：約10回）
作り方
①野菜を切ります。
②ざるを消毒します。
③重ならないように並べます。
④日の当たる、風通しの良い場所へ干します。
※我が家は、日の当たる室内で干しました🎵
ゴボウも途中で追加（1日経過）
⑤2日経過
⑥2日半干しました☆彡
⑦乾燥剤を入れて袋詰め
完成(^^♪
上手にできました。
失敗談
パプリカを細く切りすぎて
くっついてしまいました(;^ω^)
取るのが大変だ💦
注意点
キノコ類は、生食すると食中毒や皮膚炎になる場合があるそうです。
生食は危険なので、しっかりと火を通していただくようご注意ください。
また、その他の野菜に関しても、環境によりカビが発生する場合もあります。
当ブログで紹介しているものは、 弊社では一切責任を負いかねますので、
くれぐれも自己責任でお試しください。
まとめ
初めての干し野菜。
雨の日、室内干しという条件でしたが、
カビも生えず、問題なくできました(^^♪
しっかり干せば1カ月持つそうなので、
野菜が無駄になりませんね。
そして、野菜を切ってのせるだけなので、
無理なく続けていけそうです。
キノコ類は、手で割いて載せるだけなので
お子様と楽しく作れそうですね。
ぜひ、この機会にお試しください(*^^)v
商品情報
コンパクトで3段になっている干し網もあります👇
網がついてるものもあります
講座情報
🔶防災備蓄収納2級プランナー認定資格講座
2020年4月16日（木）
10:10～17:10（昼休憩含む）
イオンモールりんくう泉南店（JEUGIAカルチャーセンター）
072-480-4710
2020年4月25日（土）
10:00～17:00（昼休憩含む）
和歌山リビングカルチャー倶楽部 フォルテ教室
073-421-4411
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