【干し野菜】『エリンギバター』を作ってみました

防災も考えた整理収納アドバイザー
アレンジ収納ラボの増田もとこです。

はじめに

もしもの災害に備えて
干し野菜に挑戦中。

今回は、干し野菜で作ったエリンギで
『エリンギバター』に挑戦しました❣

干し野菜のブログはこちら👇

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材料

• 輪切りにしたエリンギ
• バター
• 戻し水

作り方

①干しエリンギをお皿に入れます。

②エリンギを水で戻します（約10分）

ほったらかし!(^^)!

③キッチンペーパーで水を拭き取ります。

ちょっと戻し水少なかったかも💦

④バターを入れて弱火で焼きます。

食欲をそそるいい香りがしてきます～(^^♪

⑤お皿に盛りつけて完成❣

ちょっと数が減ってるのは内緒ですよ(笑)

試食

バターの香りが食欲をそそります❣
見た目は、『ホタテ❓』
食感は、『コリコリとした歯ごたえ』
味は、『旨味が凝縮』
めっちゃ、美味しい～～～💛

まとめ

コリコリした食感がはまりそう。
我が家ではリピ決定！

ただし、

前回でもご報告したように
厚みがあるとカビ発生の可能性が
あるので対策が必要ですね！

対策

今思いつく対策はこちら

• 薄くカット（サイクルの早いローリングストック）
• 冷凍・冷蔵保存（災害時は停電時の可能性大）

低コストで作れる干し野菜
対策しながら色々試してみたいと思います!(^^)!

注意点

キノコ類を生食すると、食中毒や皮膚炎になる場合があるそうです。
危険なので、しっかりと火を通して、戻していただくようご注意ください。
また、干し野菜は、環境によりカビが発生する場合があります。
当ブログで紹介しているものは、弊社では一切責任を負いかねますので、
くれぐれも自己責任でお試しください。

講座情報

🔶防災備蓄収納2級プランナー認定資格講座

　
2020年4月16日（木）
10:10～17:10（昼休憩含む）
イオンモールりんくう泉南店（JEUGIAカルチャーセンター）
072-480-4710
　
2020年4月25日（土）
10:00～17:00（昼休憩含む）
和歌山リビングカルチャー倶楽部　フォルテ教室
073-421-4411

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