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【干し野菜】『エリンギバター』を作ってみました

目次

はじめに

もしもの災害に備えて干し野菜に挑戦中。
今回は、干し野菜で作ったエリンギで『エリンギバター』に挑戦しました❣

早速レポートしていきます。ぜひ最後までご覧ください。

干し野菜のブログはこちら👇

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材料

  • 輪切りにしたエリンギ
  • バター
  • 戻し水

作り方

①まず、干しエリンギをお皿に入れます。

②次に、エリンギを水で戻します(約10分)

③10分後、キッチンペーパーで水を拭き取ります。

(ちょっと戻し水少なかったかも💦)

④そして、バターを入れて弱火で焼きます。

食欲をそそるいい香りがしてきます~(^^♪

⑤最後に、お皿に盛りつけて完成です。

試食

早速試食します。う~ん。バターの香りが食欲をそそります。
見た目は、『ホタテ❓』
食感は、『コリコリとした歯ごたえ』
味は、『旨味が凝縮』
めっちゃ、美味しい~~~💛

まとめ

干し野菜でつくった「エリンギバター」のレビューはここまでです。いかがでしたか?
我が家では、エリンギのコリコリした食感が美味しかったのでリピ決定です。

ただし、
前回でもご報告したように厚みがあるとカビが発生する可能性もあるので対策が必要です。
そこで今思いつく対策はこちら

  • 薄くカット(サイクルの早いローリングストック)
  • 冷凍・冷蔵保存(災害時は停電時の可能性大)

低コストで作れる干し野菜。備蓄にもおすすめですが時期や環境によってカビが発生する可能性があるので、その場合は市販品などもご検討ください。

注意点

キノコ類を生食すると、食中毒や皮膚炎になる場合があるそうです。
危険なので、しっかりと火を通して、戻していただくようご注意ください。
また、干し野菜は、環境によりカビが発生する場合があります。
当ブログで紹介しているものは、弊社では一切責任を負いかねますので、

くれぐれも自己責任でお試しください。

講座情報

🔶防災備蓄収納2級プランナー認定資格講座

 
2020年4月16日(木)
10:10~17:10(昼休憩含む)
イオンモールりんくう泉南店(JEUGIAカルチャーセンター)
072-480-4710

 
2020年4月25日(土)
10:00~17:00(昼休憩含む)
和歌山リビングカルチャー倶楽部 フォルテ教室
073-421-4411

お知らせ

ここからは、お知らせです。

アレンジ収納ラボでは、家事をらくにする収納・安心して暮らすための防災・新築・リフォーム時の収納と防災のアドバイスや講座を開催しています。全国のご自宅からもオンラインでご相談いただけます。ぜひ、お気軽にご相談ください。

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この記事を書いた人

増田もとこのアバター 増田もとこ アレンジ収納ラボ 代表

らくらく家事とあんしん防災の収納アドバイザー
「アレンジ収納ラボ」 代表 増田もとこ

家事をらくにする収納・新築時の収納と防災アドバイス│防災士(満点合格)│NHK 防災コーナー担当「収納×防災」シリーズで出演|その他メディア多数出演|全国オンライン対応|和歌山市在中

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