防災も考えたあなたらしい暮らしをご提案する
アレンジ収納ラボの増田もとこです。
はじめに
もしもの災害に備えて
干し野菜に挑戦中。
今回は、干し野菜で作ったエリンギで
『エリンギバター』に挑戦しました❣
干し野菜のブログはこちら👇
材料
- 輪切りにしたエリンギ
- バター
- 戻し水
作り方
①干しエリンギをお皿に入れます。
②エリンギを水で戻します（約10分）
ほったらかし!(^^)!
③キッチンペーパーで水を拭き取ります。
ちょっと戻し水少なかったかも💦
④バターを入れて弱火で焼きます。
食欲をそそるいい香りがしてきます～(^^♪
⑤お皿に盛りつけて完成❣
ちょっと数が減ってるのは内緒ですよ(笑)
試食
バターの香りが食欲をそそります❣
見た目は、『ホタテ❓』
食感は、『コリコリとした歯ごたえ』
味は、『旨味が凝縮』
めっちゃ、美味しい～～～💛
まとめ
コリコリした食感がはまりそう。
我が家ではリピ決定！
ただし、
前回でもご報告したように
厚みがあるとカビ発生の可能性が
あるので対策が必要ですね！
対策
今思いつく対策はこちら
- 薄くカット（サイクルの早いローリングストック）
- 冷凍・冷蔵保存（災害時は停電時の可能性大）
低コストで作れる干し野菜
対策しながら色々試してみたいと思います!(^^)!
注意点
キノコ類を生食すると、食中毒や皮膚炎になる場合があるそうです。
危険なので、しっかりと火を通して、戻していただくようご注意ください。
また、干し野菜は、環境によりカビが発生する場合があります。
当ブログで紹介しているものは、弊社では一切責任を負いかねますので、
くれぐれも自己責任でお試しください。
講座情報
🔶防災備蓄収納2級プランナー認定資格講座
https://arrange-lab.com/course/bousai2/
2020年4月16日（木）
10:10～17:10（昼休憩含む）
イオンモールりんくう泉南店（JEUGIAカルチャーセンター）
072-480-4710
2020年4月25日（土）
10:00～17:00（昼休憩含む）
和歌山リビングカルチャー倶楽部 フォルテ教室
073-421-4411
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