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【野菜保存】大量エリンギをコンパクト収納！
目次
干し野菜
もしもの災害に備えて
普段の生活に取り込める保存方法を模索中！
今回は、特売で購入した大量のエリンギを干し野菜にして
コンパクト収納にチャレンジしました。
前回の記事はこちら
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作り方
今回購入したキノコがこちら
エリンギ３袋
①まず、エリンギを用途別のサイズにカットします。
②そしてざるを消毒し重ならないように並べます。
③②を風通しの良い場所へ干します。
※我が家は、日の当たる室内で干しています。
④2日干した状態がこちらです。
最後に乾燥剤を一緒に袋詰めしたら完成！
こんなにコンパクトになりました。
注意点
キノコ類を生食すると、食中毒や皮膚炎になる場合があるそうです。危険なので、しっかりと火を通していただくようご注意ください。また、干し野菜は、環境によりカビが発生する場合がありますのでご注意ください。尚当ブログで紹介しているものは、弊社では一切責任を負いかねますのでくれぐれも自己責任でお試しください。
まとめ
今回はここまでです。いかがでしたか？
キノコを干すことでコンパクトに収納もできました。
尚、災害に備えて長期保存する場合は、カサの部分が乾燥しにくくカビの危険性があるため、
ローリングストックで早めに使い切るなど工夫が必要だと思いました。
次回は、このエリンギを使った「エリンギバター」をご紹介します。お楽しみに(^^♪
商品情報
備蓄には乾燥キノコミックスもおすすめです。
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干しざるです。
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フタが可動式のものもあります。
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折りたたみ式のネットもあります。
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